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日本パン学会は、パン文化が根付く兵庫県神戸市を拠点に、2014年12月に発足した学際的学会です。全国から会員を募り、学者、業界関係者、消費者のそれぞれの立場から、パン文化振興・発展に関する「学際的研究」を行い、パン文化のより一層の深化、発展をはかることを目的としています。活動の記録、役員・会員企業名簿、ニューズレターなどを紹介しています。

イスズベーカリー　神戸市からパン部門では初めて神戸マイスターに認定されました。職人の技と材でおいしいパンを作ります。