Websites linking back to winohobby.waw.pl

Zapraszamy na stronę o winie domowym. Podajemy gotowe przepisy jak zrobić wino domowe, opisujemy akcesoria winiarskie. Przepisy na wina owocowe i nie tylko.

Drożdże to rodzaj grzybów jednokomórkowych, żyjących na podłożach zawierających cukry proste, przeprowadzają fermentację alkoholową. Największe znaczenie mają drożdże szlachetne należące do gatunku Saccharomyces cerevisiae, szeroko wykorzystywane w przemyśle spożywczym (drożdże piwowarskie, drożdże winiarskie, drożdże gorzelnicze i piekarnicze). Jeszcze kilka lat temu, do fermentacji alkoholowej używano drożdży piekarniczych. Było to spowodowane brakiem innych rodzajów drożdży w sklepach i małą jeszcze wtedy znajomością tematu. Najlepsze do użytku domowego są drożdże gorzelnicze. Specjalnie przygotowane mieszanki drożdży, pożywki i mikroelementów, jak i enzymów (w przypadku drożdży do zacierów czy nastawów owocowych) – gwarantują nam najwyższą jakość, bez obaw o zatrzymaną fermentację. Wybierając producenta drożdży – stawiajmy na sprawdzoną jakość, wybierajmy drożdże COOBRA, drożdże SpiritFerm czy drożdże Alcotec.

V.S.O.P. produkuje wysokiej klasy aparatury do destylacji

Strona poświęcona zagadnieniom związanym z destylacją, doborem drożdży, przygotowywaniem nastawów cukrowych i owocowych. Bimber, inaczej samogon, okovita, etc..