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Nuestro proyecto se inicia en 1996, cuando comenzamos a analizar la realidad del destino de los de aceites vegetales usados (de cocina) en España. Pudimos comprobar que desgraciadamente para el medio ambiente, gran cantidad de estos aceites acababan siendo vertidos por el desagüe y alcantarillado. Nuestro estudio del sector nos animó a poner en marcha el proyecto del reciclaje de los aceites usados de cocina en el sector hostelero, como principal productor.