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Pour cuistots nomades qui veulent manger local. Blog pour déguster le Japon, y compris depuis sa cuisine. Chroniques sur les ingrédients, et la manière traditionnelle (ou pas) de les préparer. Recettes classiques de la cuisine françaises avec leur variations locale. Tous mangeurs d’algues, ces délices marins dégustés quotidiennement au Japon : préparation et recettes.