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Comment faire sa charcuterie maison ? Conseils, astuces et recette pour faire sa charcuterie soi-même.

Blog sur le sous vide : conservation, emballage et cuisson sous vide à basse température. Le sous vide se fait à l'aide de machines sous vide et sacs et rouleaux sous vide ou bien de boîtes de conservation sous vide et de pompe manuelle ou pompe electrique. Ceci est un blog de Ixelinox, professionnel du sous vide et du matériel de cuisine pour les professionnels de la restauration