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Blog de cuisine avec des recettes gratuites sucrées et salées rapides et faciles mais aussi un peu plus longues et techniques selon vos envies.

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Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Eric CAPUZZO professeur de cuisine au lycée hôtelier de Nice vous dévoile les recettes qu'il compose avec ses élèves. Vous pourrez ainsi apprendre des techniques culinaires, des astuces et bénéficier de conseils pour une formation aux arts de la table et à la gastronomie. Ce blog constitue également un outil de ressources et de partage pour les élèves des écoles hôtelières.

Gourmandises et découvertes culinaires sont au rendez-vous avec la waltz des délices. Je vous livrerai ici mes secrets, partagerai ma passion avec vous. La cuisine est, en effet, d'abord synonyme de partage et créativité ! Sur la Waltz des Délices, vous pourrez retrouver mes expériences culinaires, des produits atypiques et des associations de goûts en tout genre. Par mes voyages j'ai toujours voulu découvrir des goûts nouveaux, je cherche ici à les faire connaitre. Autodidacte, ma cuisine est une cuisine d'instinct, si une recette vous semble peu détaillée, n'hésitez pas à m'écrire. Je vous répondrai avec plaisir. Vous trouverez également une rubrique restaurants, car il n'y a pas de cuisinière(ier) sans inspiration. J'ai trouvé important d'insérer une rubrique "produits et condiments" que j'ai pu dénicher par ci et là. Toujours à la quête de nouveaux produits, je vous indiquerai où les trouver et comment les utiliser à merveille pour régaler vos papilles. Pour finir, un cuisinier n'est rien sans son matériel ! Je vous ai préparé une rubrique "matériel" pour ajuster au mieux vos techniques et vous faciliter la vie. Bonnes découvertes et régalez-vous !

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Recettes et gastronomie en direct de ma cuisine ! Passionnée de cuisine, je vous fait partager mes aventures culinaires : recettes, livres, techniques..

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