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日本ニーダーは、家庭用・業務用の生地こね機をメインに開発・製造している会社です。 パン、うどん、そば、生パスタなどの生地を手ごねのようにこね上げます。 洗えてたためる発酵器、洗えるパスタマシン、発芽のちからなども開発しています。