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Dopo l’esperienza dell’Hostaria del Mercato, nell’ottobre 2004 apre i battenti Il Nido del Picchio, dove la filosofia di Daniele e Lucy trova il luogo adatto per essere attuata. Si tratta di accogliere i clienti riservando loro l’ospitalità calda e familiare che si dona a un amico invitato a cena. L'eccellenza della cucina e del servizio viene riconosciuta nel 2006 dalla Guida Michelin, che dopo due anni di attività insignisce il ristorante di una stella.

Nel 2006 dall'incontro di Edoardo Trotta, commercialista appassionato del mondo enogastronomico e Lino Scarallo, cuoco Napoletano, nasce l'idea di realizzare un ristorante da sempre luogo di palazzi storici, congiure, segreti e misteri.

Doma Num, rispetto della materia prima per avere equilibrio nel piatto, rispetto dei propri clienti per offrire un'esperienza culinaria di qualità.

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