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「掌廚鍋具」創立於1980年；當年，台灣經濟正處於起步階段，歷經石油危機、經濟蕭條、製造業蓬勃發展、消費活力旺盛的年代；初期，以家用保溫商品、鍋具及小五金鋪銷為主。隨著經營規模擴大，轉型以鍋具為主要專業項目，並創立多項風向之先，如引進複合金、鑄造、超硬合金處理技術及材質之鍋具後，已成為台灣現今鍋具市場最普遍的主流商品。