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豊かな自然に恵まれ、四季を通じて美味しい食材に恵まれる新潟は食の宝庫。 また、古くから各地域の原材料や技術・技法により受け継がれてきた様々な地場産業が発達し、その技術を礎に高品質なものづくりが行われています。 食の｢美味しさ｣、世界に誇る技の｢巧さ｣など、｢うまさぎっしり新潟｣には多彩な｢うまさ｣が盛りだくさんです

なかなか良い鮭に出会わないのよね。そんな方に昔懐しい寒風干しの鮭。旬の素材にこだわった塩のみの干物の店。