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全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理には、地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。日本人のソウルフードである、知られざる数多くの郷土料理をご紹介いたします。

ロケーションリサーチは、郷土料理の振興を手掛ける会社です。日本には、1,000を超える郷土料理が伝わっています。人による人のための温かなおもてなし、郷土料理。郷土料理を食すことや食卓で再現することは、伝統や食文化の継承に繋がると考えます。郷土料理の振興を通して、微力ながら地域活性の一助となるべく、これからも郷土料理の振興に取り組んでまいります。