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Schokolake，德文巧克力Schokolade與巧克力雲莊來自苗栗大湖Lake的結合， 一來註記雲主人當時在德國出差時立下志願要做台灣經典巧克力的夢想， 二來希望巧克力雲莊像湖泊般的，充滿著好吃的巧克力。 2002年底，大湖雲莊（巧克力雲莊前身）開始出現在地圖上。位在以溫泉、草莓聞名的大湖泰安鄉入口，擁有雪霸山群360度完全圍繞，從一片四公頃的原始林地逐步開墾。巧克力雲莊是夢想最初的起點，在雲莊裡有充滿想法的建築、令植物專家驚嘆的樹林、經典的創意精緻料理以及民宿、泡湯、巧克力ＤＩＹ、生態導覽以及許多好吃的餐點。這裡是台灣第一座巧克力主題夢想館。 同時，目前我們在台中、竹北、桃園、台北等地都有分店或是百貨專櫃，並且在陸續擴大版圖中。Schokolake希望藉由巧克力傳遞幸福、夢想與歡樂，不同於一般頂級巧克力走華麗高貴的路線，Schokolake是以一種平易近人且親切的風格呈現產品，且將台灣風土融入產品，創造＂台灣的頂級巧克力

Schokolake，德文巧克力Schokolade與巧克力雲莊來自苗栗大湖Lake的結合， 一來註記雲主人當時在德國出差時立下志願要做台灣經典巧克力的夢想， 二來希望巧克力雲莊像湖泊般的，充滿著好吃的巧克力。 2002年底，大湖雲莊（巧克力雲莊前身）開始出現在地圖上。位在以溫泉、草莓聞名的大湖泰安鄉入口，擁有雪霸山群360度完全圍繞，從一片四公頃的原始林地逐步開墾。巧克力雲莊是夢想最初的起點，在雲莊裡有充滿想法的建築、令植物專家驚嘆的樹林、經典的創意精緻料理以及民宿、泡湯、巧克力ＤＩＹ、生態導覽以及許多好吃的餐點。這裡是台灣第一座巧克力主題夢想館。 同時，目前我們在台中、竹北、桃園、台北等地都有分店或是百貨專櫃，並且在陸續擴大版圖中。Schokolake希望藉由巧克力傳遞幸福、夢想與歡樂，不同於一般頂級巧克力走華麗高貴的路線，Schokolake是以一種平易近人且親切的風格呈現產品，且將台灣風土融入產品，創造＂台灣的頂級巧克力